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切り方にワザあり!中華で人気の前菜【四川きゅうり】
クックパッド料理動画
kajinのだんな さんのレシピ「中華街の前菜・四川きゅうりスペシャルⅠ」を動画でご紹介。「蓑衣黄瓜(スオイーホングワ)」という、きゅうりを使った中華の前菜のレシピ。一見切れて見えるきゅうりが実はつながっているという、見た目にもインパクトのある一品。「きゅうりを切る際は切りすぎないよう下に箸を置いて、薄切りのイメージで切るとうまくいきます。さっぱりと食べやすい味です!」(スタッフ談)