タイカレーの中でも不動の人気を誇る「グリーンカレー」。お店で食べるイメージですが、この作り方ならおうちで本格的な味を楽しめますよ。「ペーストを使うので、誰でも失敗せずに本格的な味に仕上がるのが魅力です。なすの皮はむかなくても良いですが、向いた方が色がきれいに仕上がります。暑い季節はそうめんと食べてもおいしそうです！」（スタッフ談）